I primi infusi di piante e radici in alcol furono realizzati inizialmente nelle abbazie benedettine, ottenendo una bevanda dal retrogusto amaro che veniva somministrata per stimolare l’appetito o favorire la digestione. Oggi i liquori artigianali sono consumati per piacere, come ottimo fine pasto o abbinamento di piatti a base diContinua a leggere
La farina integrale apporta numerosi vantaggi all’organismo; fra questi facilita il transito intestinale, riduce l’assorbimento dei grassi e aumenta il senso di sazietà. I suoi benefici aumentano ancor di più quando viene unito al lievito madre. Questo tipo di lievito, detto anche pasta acida, è assolutamente naturale; o meglio, nonContinua a leggere
Siete appassionati di cucina italiana e volete provare qualcosa di nuovo? Non cercate altro che i cannoli salati! Questi deliziosi dolcetti sono tradizionalmente riempiti con ripieni dolci come la ricotta e le gocce di cioccolato, ma avete mai pensato a un tocco salato? Abbiamo raccolto cinque ricette di cannoli salatiContinua a leggere
Secondo la maggior parte degli appassionati, lo champagne Perrier Jouet è un indiscutibile icona di stile, a partire dalla bottiglia (creata dal celebre mastro vetraio Emile Gallé nel 1901 e considerata forse la più bella del mondo delle bollicine) fino ad arrivare all’aroma del suo esclusivo bouquet, frutto di unaContinua a leggere
I baicoli sono dei biscotti piatti e ovali tipico di Venezia. Vengono venduti in tradizionale scatole di latta, e hanno questa forma, in quanto in realtà sono delle fette sottili ricavate da un panetto. Giuseppe Boerio descrisse per la prima volta i baicoli come una pasta reale prelibata, con zuccheroContinua a leggere
I prodotti vegani sono sempre più utilizzati, anche per merito di una sempre più crescente sensibilità sullo sfruttamento animale, e sull’inquinamento del pianeta. Anni fa, chi cercava un prodotto vegetale, senza uova, burro, latticini, miele, o altri derivati da animali, doveva recarsi in un negozio specifico di prodotti naturali, oContinua a leggere
La pera è un frutto sottovalutato da molti, a causa del suo sapore delicato e poco zuccherino. In realtà, si tratta di un alimento benefico, con ottimi valori nutrizionali, e qualità positive al pari della mela. Questo frutto è ottimo da mangiare da solo, oppure per preparare dolci e insalate.Continua a leggere
La cipolla è una pianta bulbosa ampiamente utilizzata in cucina per la preparazione di piatti diversi. Non tutti sanno apprezzarne il gusto particolarmente forte, ma viene apprezzata per le sue proprietà benefiche e nutritiva. Le cipolle contengono molta acqua, e hanno ottimi valori nutrizionali e benefiche. Sono conosciute per leContinua a leggere
I fagioli sono dei portentosi legumi dalle numerose proprietà benefiche e dall’apporto proteico elevato. Si tratta dei legumi più conosciuti al mondo, nonché di quelli più apprezzati insieme alle lenticchie. I valori nutrizionali dei fagioli particolarmente positivi, dimostrano quanto questi legumi siano ottimi per la salute, e adatti anche alleContinua a leggere
La pasta al pesto è un piatto tipico genovese, preparato solitamente con trofie fresche. Si tratta di un piatto piuttosto calorico, soprattutto a causa degli ingredienti che compongono la prodigiosa salsa. Un piatto di pasta al pesto da 100 grammi, infatti, apporta circa 315 calorie. La ricetta del pesto fuContinua a leggere